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Concurso Master Tchê encerra com receita de cuca ensinada há gerações
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- Publicado em Quarta, 14 Setembro 2022 20:57
O terceiro dia do concurso cultural Master Tchê foi marcado por uma receita que carrega muita história. O aluno Thiago Monção, do 4º ano da E.M.E.F Décio Martins Costa, de Porto Alegre (RS), foi para o piquete do DTG Morro da Tapera, no Acampamento Farroupilha, preparar uma cuca de laranja que vem sendo feita pela família desde a sua bisavó. A receita foi adaptada para que o bisneto pudesse prepará-la sozinho.
O doce foi degustado por uma comissão técnica e avaliado de acordo com os critérios Sabor, Apresentação e Embasamento Cultural. Thiago ficou muito feliz pela oportunidade de trazer a receita para o concurso e garantiu que vai preparar a cuca mais vezes em casa. Para a professora Maria Luciana Nazario, que acompanhou o pequeno confeiteiro, a palavra que define a sua participação no projeto é orgulho. “Eu sou muito entusiasta da cultura gaúcha e fico feliz quando consigo plantar essa semente em um solo fértil. Independente do resultado, já me sinto orgulhosa”, comenta.
A E.M.E.F Décio Martins Costa foi a última escola a prestar a prova final do concurso Master Tchê. Quem abriu os trabalhos na segunda-feira (12) foi a E.E.E.M Professor Américo Braga, de Eldorado do Sul (RS), com um arroz de carreteiro. Depois, foi a vez da E.E.E.F Coelho Neto, também de Porto Alegre (RS), que preparou uma polenta e a serviu em três sabores diferentes. A equipe vencedora será anunciada nesta quinta-feira (15) por meio de uma transmissão ao vivo pelo canal no YouTube da ASJ.
Foto: Pedro Hameister
ASJ recebe visita de desembargador do Tribunal de Justiça do RS
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- Publicado em Quarta, 14 Setembro 2022 17:32
O presidente da Associação dos Servidores de Justiça do RS (ASJ), Paulo Olympio, recebeu o 2º vice-presidente do Tribunal de Justiça do RS, desembargador Antônio Vinicius Amaro da Silveira, nesta quarta-feira (14/09) para uma visita de cortesia. O encontro ocorreu no Acampamento Farroupilha, no piquete do DTG Morro da Tapera, coordenado pela ASJ.
Silveira aproveitou para conhecer o espaço, almoçar no piquete e conhecer um pouco do projeto cultural e do concurso Master Tchê, que se encerra nesta quinta-feira (15/09) com a divulgação de resultados da escola vencedora. A transmissão é pelo canal do YouTube da ASJ, a partir das 14h.
Foto: Pedro Hameister
Segundo dia do concurso Master Tchê tem calor e polenta
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- Publicado em Terça, 13 Setembro 2022 20:18
A tarde de terça-feira foi de calor intenso para a equipe de pequenos cozinheiros que se posicionou ao redor do fogão à lenha do piquete do DTG Morro da Tapera, no Acampamento Farroupilha, para preparar uma polenta gaúcha. Os alunos do 2º e do 5º anos da E.E.E.F Coelho Neto, de Porto Alegre, apresentaram a iguaria para a prova final do concurso cultural Master Tchê, realizado pela Associação dos Servidores de Justiça do RS (ASJ), que coordena o DTG. Eles foram recebidos pelo presidente da ASJ, Paulo Olympio, e pelos diretores Paulo Chiamenti, Zélio Freitas dos Santos, Dione Burlamarque, Valentina Martignago, Marisa Comin e Luciane Canella.
O prato foi avaliado por uma comissão técnica e pelos demais alunos, que o degustaram em três sabores diferentes: queijo, calabresa e bacon com cebola. O encontro contou ainda com uma apresentação em forma de uma música escrita pelas crianças contando a história e a origem da polenta. Para a professora Sheila Corsel da Silva, que coordenou a equipe durante o concurso, essa foi uma ótima forma de trazer para os pequenos uma atividade diferente do que estão acostumados. “Eu fiquei muito feliz com o convite para participarmos. Vamos continuar propondo essas atividades diversificadas aos alunos. Agora, a nossa expectativa é ganhar. Queremos comemorar essa conquista”, comenta.
A E.E.E.F Coelho Neto deu continuidade na fase final do concurso Master Tchê após a E.E.E.M Professor Américo Braga, de Eldorado do Sul, que preparou um arroz de carreteiro na tarde de segunda-feira (12). Em seguida, a E.M.E.F Décio Martins Costa, também de Porto Alegre, vai encerrar a etapa na quarta-feira (14) com uma cuca alemã. A equipe vencedora será anunciada na quinta-feira (15), às 14h, com transmissão ao vivo pelo canal do YouTube da ASJ.
Foto: Carolina Jardine
Carreteiro dá largada no concurso Master Tchê
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- Publicado em Segunda, 12 Setembro 2022 18:30
Foi dada a largada na fase final do concurso cultural Master Tchê. Na tarde desta segunda-feira (12/9), o piquete do DTG Morro da Tapera, no Acampamento Farroupilha, em Porto Alegre (RS), recebeu uma equipe de jovens cozinheiros da E.E.E.M Professor Américo Braga, de Eldorado do Sul (RS), que preparou um arroz carreteiro, além de apresentar sua história e origem. O prato foi degustado por uma comissão técnica, que avaliou tanto o sabor quanto a apresentação dos alunos. Nesta terça-feira (13/9), será a vez da E.E.E.F Coelho Neto, de Porto Alegre (RS), que apresentará uma polenta gaúcha. Por fim, na quarta-feira (14/9), a E.M.E.F Décio Martins Costa, também de Porto Alegre, vai fechar a competição com o preparo de uma cuca alemã. Todos os pratos receberão notas de acordo com os critérios Sabor, Apresentação e Embasamento Cultural, e a equipe vencedora será a que atingir a pontuação mais alta. A divulgação dos resultados será realizada na quinta-feira (15/9). A comissão técnica conta com a presença da pedagoga Melissa Borges.
O concurso integra o projeto Tradição à Mesa, realizado pela Associação dos Servidores de Justiça do RS (ASJ), que coordena o DTG Morro da Tapera. A iniciativa busca difundir a história e as tradições gaúchas para crianças e adolescentes sob a ótica da culinária. O patrão do DTG e presidente da ASJ, Paulo Olympio, recebeu os alunos e os incentivou a escreverem suas próprias histórias. “Eu tenho uma frase que sempre gosto de dizer: 'todo mundo tem o direito de fazer a própria história'. Procurem aprender, se dedicar e fazer o que gostam. Ninguém é melhor que ninguém. O que importa é a dedicação ao que se faz e aproveitar o momento”.
O time da E.E.E.M Professor Américo Braga foi liderado pela professora Pricila Munhoz. Segundo ela, a preocupação com a alimentação dos jovens é uma constante. “A gente trabalha essa temática de uma cozinha mais sustentável, uma alimentação mais nutritiva. Adaptamos isso ao projeto, trazendo a tradição gaúcha e incentivando eles na gastronomia típica”.
O preparo da escola foi uma releitura do arroz de carreteiro. Segundo a aluna Nicolle Schneid, 15 anos, do 2º ano do Ensino Médio, apesar de ser a estreia da turma em um preparo tão elaborado, o grupo estava confiante no sabor e na apresentação. “Fizemos uma releitura do carreteiro levando em conta o que comemos atualmente. Os costumes vão sempre evoluindo e é difícil seguir exatamente o que se consumia um tempo atrás. É importante representar a nossa cultura nos dias de hoje”.
Foto: Carolina Jardine
